{"id":1191,"date":"2021-03-16T13:11:36","date_gmt":"2021-03-16T13:11:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cellermpages.com\/lenvironnement\/"},"modified":"2021-03-16T13:11:42","modified_gmt":"2021-03-16T13:11:42","slug":"lenvironnement","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cellermpages.com\/fr\/lenvironnement\/","title":{"rendered":"L’Environnement"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vignes, au c\u0153ur de l'Albera\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\nVari\u00e9t\u00e9s indig\u00e8nes, un produit de proximit\u00e9\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La cave est situ\u00e9e \u00e0 Capmany<\/strong>, l’un des villages qui fait partie de la route de l’itin\u00e9raire \u00ab\u00a0Empord\u00e0 Camins de vins\u00a0\u00bb. Situ\u00e9 au pied de l’Albera<\/strong> faisant partie de cette ligne entre mer et montagne. Les murs et les huttes de pierre s\u00e8che nous accompagnent le long des campagnes typiques des terres.<\/p>\n

Dans l’Empord\u00e0, il existe un certain nombre de facteurs qui conviennent \u00e0 la production du vin et aux vins de caract\u00e8re. Le climat<\/strong>, avec la Tramontana, le fort vent du nord qui peut atteindre 120 km \/ h, favorisant une bonne croissance de ces plantations, a des effets tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour le bon \u00e9tat sanitaire du vignoble. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Vignes,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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D’autre part, la temp\u00e9rature, les hivers sont doux avec quelques gel\u00e9es et les \u00e9t\u00e9s chauds, temp\u00e9r\u00e9s par les brises de la mer. Le sol des vignobles est le granite compos\u00e9 d’ardoises.<\/p>\n

Les parcelles de vignobles appartenant \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 Can Llibori<\/em>, \u00e2g\u00e9es de plus de 30 ans, s’\u00e9tendent sur 12 hectares autour du village d’Empord\u00e0, nous montrant des paysages verdoyants et nous rendent tranquilles.<\/p>\n

La qualit\u00e9 du raisin est le plus important lorsqu’il s’agit de faire du bon vin, c’est pourquoi nous respectons les vignobles maximum avec un minimum d’utilisation de fongicides et de produits qui ne sont pas tr\u00e8s respectueux. Le respect de la nature et de la sant\u00e9 des consommateurs est primordial.<\/p>\n

Les diff\u00e9rentes plantations sont cultiv\u00e9es \u00e0 partir des crit\u00e8res de durabilit\u00e9 les plus \u00e9lev\u00e9s. Les raisins noirs, de la Garnacha noire et de la Cari\u00f1ena, mais aussi du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Cabernet Franc et du Tempranillo, ainsi que des blancs sont le Chardonnay blanc, la Garnacha blanche et le Moscatel.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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